上質な煮干しラーメンが食べたい時は「らぁ麺 蒼空」

「絶品の煮干しラーメンが食べたい」

「素材にこだわった丁寧なラーメンが食べたい」

「天白区でとにかく美味いラーメン屋を探している」

こんな時におすすめなのが、名古屋市天白区にある「らぁ麺 蒼空(らぁめん そら)」です。

らぁ麺 蒼空は、絶品の煮干しラーメンを提供するラーメン店で、ラーメンブロガーからの評価が高く、食べログの口コミも3.5点以上という高評価を獲得しているお店です。

今回は、こちらの「らぁ麺 蒼空」について、紹介していきたいと思います。

上質な煮干しラーメンが食べたい時は「らぁ麺 蒼空」

「らぁ麺 蒼空(らぁめん そら)」は名古屋市天白区井口にあるラーメン屋さんで、絶品の煮干しラーメンを提供しているお店です。

お店の場所は、地下鉄鶴舞線原駅から徒歩5分の立地にあり、駐車場もあるので車でも来店できます。

開店前から行列ができるほどの人気店で、味も接客も、お客さんからの満足度がとても高いお店です。

「らぁ麺 蒼空(らぁめん そら)」に行ったことのあるお客様はこんな感想を言っています。

「絶品の煮干しラーメンならここしかないでしょ!」

「ここはお気に入りのラーメン屋ですね!」

「とろ~りした煮干し豚骨のスープが最高にうまい!」

店主こだわりの平子煮干しでダシをとった濃厚スープが特徴のお店で、煮干しラーメン好きには特に人気のあるお店です。

らぁ麺 蒼空が煮干しにこだわる理由

一般的な煮干しラーメンは「片口いわし」の煮干しでスープを作るお店が多いですが、

らぁ麺 蒼空では「真いわし」の煮干しである平子煮干しでスープを作ることで、より魚臭さが少なくなり、上品ですっきりとした味わいになります。

平子煮干しは、片口いわしに比べて原価的にも高価ですが、より美味しいスープができるということで、店主が企業努力をして提供しています。

濃厚なスープなのに、女性でも飲み干せるくらいあっさりしているということで、女性客も多く来店しています。

看板メニューは平子らぁ麺と平子中華そば

豚骨ベースの平子煮干しスープを使った「平子らぁ麺(820円)」、ストレートに平子煮干しスープを堪能できる「平子中華そば(820円)」が、らぁ麺 蒼空の看板メニューです。

麺は平手打ちでコシがあり、ツルツルとしたなめらかな舌触りが特徴で、煮干しスープとの相性が抜群です。

さらに、昼夜各10食限定で「つけ麺」を提供しており、つけ汁は平子らぁ麺のスープをベースに豚骨スープと煮干しスープの割合を変えて、そこに追い煮干(片口いわし)をして作っているので、こちらは濃度を感じられる味わいとなっています。

らぁ麺 蒼空の期間限定メニュー

らぁ麺 蒼空では、看板メニューのほかにも、その時によって限定10食、限定20食などの期間限定メニューを提供しており、リピーターの満足度を高めています。

これまでに提供されたことのある限定メニューは以下のとおりです。

  • 背脂煮干SOBA
  • 冷やし煮干つけ麺
  • 冷し平子(塩)
  • 冷し平子(醤油)
  • パクチー香る冷やし辛味噌らぁ麺
  • 節香る塩らぁ麺
  • あっさり煮干つけ麺
  • 山椒香る塩そば
  • 平子と蛤の塩そば
  • 鶏と煮干しの塩そば
  • 牛テール塩そば
  • 濃厚煮干まぜそば
  • しびれ辛味噌らぁ麺
  • 秋香る追い鰹中華
  • 鯖節香る塩らぁ麺
  • 特濃煮干らぁ麺
  • ホタテ香る塩そば

これらのメニューは期間限定での提供なので、いま何が限定メニューとして提供されているのかは、店主のブログなどをチェックしてみてください。

【らぁ麺 蒼空のブログ】
https://ameblo.jp/takamix76

らぁ麺 蒼空の優しい接客も愛される理由

店内は洋風な店舗デザインになっており、席数は全部で15席で、カウンターと4人掛けテーブル席が2つあります。

子供用の椅子も用意されているので、ファミリーでも行きやすいお店です。

小さな子供を連れてラーメン屋に行くのはハードルが高いですが、「抱っこが必要なら、時間差でお出しする事もできますよ」という優しい声をかけてくれるスタッフさんがいるので、子連れの方でも安心ですね。

これは、らぁ麺 蒼空の店主の人柄が伝わってくる接客です。

らぁ麺 蒼空に込められた店主の想い

店主が青空が好きで、どこまでも登っていきたいという理由で「らぁ麺 蒼空(らぁめん そら)」と名付けられました。

店主の外山さんはもともとラーメンが好きで、それが高じてラーメン屋を始めるために、ラーメン店経営のプロ集団の大成食品が展開する「鳥居式らーめん塾」で修行して、第19期卒業生として卒業し、「らぁ麺 蒼空」を開店しました。

鳥居式らーめん塾を卒業して開業しているラーメン屋には、愛知県常滑市の茶屋亭、名古屋市南区の月麺、岐阜県各務原市のらーめん Nageyariなどの人気店があります。

「らぁ麺 蒼空」は、2017年5月17日のオープン以来、美味い煮干しラーメンと丁寧な接客を武器に、着実にお客様から支持を集めているお店です。

ラーメンブロガーからの高評価や、食べログの口コミでも多数の高評価を得ており。食べログでは3.5点以上の口コミ評価が付いています。

名古屋市天白区で美味い煮干しラーメンが食べたくなったら、ぜひ「らぁ麺 蒼空」にお立ち寄りください。

らぁ麺 蒼空の店舗情報

住所:愛知県名古屋市天白区井口1-2012

最寄り駅:地下鉄鶴舞線「原駅」2番出口から徒歩5分

駐車場:あり

営業時間:11:30~14:30、18:30~21:30(LO 21:15)

定休日:火曜日(急な休みの変更や営業時間の変更もあるので、お店に行く前にブログをチェックしておいた方がいいです)

カード利用:不可

ブログ:https://ameblo.jp/takamix76

【写真】
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