「絶品の煮干しラーメンが食べたい」
「素材にこだわった丁寧なラーメンが食べたい」
「天白区でとにかく美味いラーメン屋を探している」
こんな時におすすめなのが、名古屋市天白区にある「らぁ麺 蒼空（らぁめん そら）」です。
らぁ麺 蒼空は、絶品の煮干しラーメンを提供するラーメン店で、ラーメンブロガーからの評価が高く、食べログの口コミも3.5点以上という高評価を獲得しているお店です。
今回は、こちらの「らぁ麺 蒼空」について、紹介していきたいと思います。
上質な煮干しラーメンが食べたい時は「らぁ麺 蒼空」
「らぁ麺 蒼空（らぁめん そら）」は名古屋市天白区井口にあるラーメン屋さんで、絶品の煮干しラーメンを提供しているお店です。
お店の場所は、地下鉄鶴舞線原駅から徒歩5分の立地にあり、駐車場もあるので車でも来店できます。
開店前から行列ができるほどの人気店で、味も接客も、お客さんからの満足度がとても高いお店です。
「らぁ麺 蒼空（らぁめん そら）」に行ったことのあるお客様はこんな感想を言っています。
「絶品の煮干しラーメンならここしかないでしょ！」
「ここはお気に入りのラーメン屋ですね！」
「とろ～りした煮干し豚骨のスープが最高にうまい！」
店主こだわりの平子煮干しでダシをとった濃厚スープが特徴のお店で、煮干しラーメン好きには特に人気のあるお店です。
らぁ麺 蒼空が煮干しにこだわる理由
一般的な煮干しラーメンは「片口いわし」の煮干しでスープを作るお店が多いですが、
らぁ麺 蒼空では「真いわし」の煮干しである平子煮干しでスープを作ることで、より魚臭さが少なくなり、上品ですっきりとした味わいになります。
平子煮干しは、片口いわしに比べて原価的にも高価ですが、より美味しいスープができるということで、店主が企業努力をして提供しています。
濃厚なスープなのに、女性でも飲み干せるくらいあっさりしているということで、女性客も多く来店しています。
看板メニューは平子らぁ麺と平子中華そば
豚骨ベースの平子煮干しスープを使った「平子らぁ麺（820円）」、ストレートに平子煮干しスープを堪能できる「平子中華そば（820円）」が、らぁ麺 蒼空の看板メニューです。
麺は平手打ちでコシがあり、ツルツルとしたなめらかな舌触りが特徴で、煮干しスープとの相性が抜群です。
さらに、昼夜各10食限定で「つけ麺」を提供しており、つけ汁は平子らぁ麺のスープをベースに豚骨スープと煮干しスープの割合を変えて、そこに追い煮干（片口いわし）をして作っているので、こちらは濃度を感じられる味わいとなっています。
らぁ麺 蒼空の期間限定メニュー
らぁ麺 蒼空では、看板メニューのほかにも、その時によって限定10食、限定20食などの期間限定メニューを提供しており、リピーターの満足度を高めています。
これまでに提供されたことのある限定メニューは以下のとおりです。
- 背脂煮干SOBA
- 冷やし煮干つけ麺
- 冷し平子(塩)
- 冷し平子(醤油)
- パクチー香る冷やし辛味噌らぁ麺
- 節香る塩らぁ麺
- あっさり煮干つけ麺
- 山椒香る塩そば
- 平子と蛤の塩そば
- 鶏と煮干しの塩そば
- 牛テール塩そば
- 濃厚煮干まぜそば
- しびれ辛味噌らぁ麺
- 秋香る追い鰹中華
- 鯖節香る塩らぁ麺
- 特濃煮干らぁ麺
- ホタテ香る塩そば
これらのメニューは期間限定での提供なので、いま何が限定メニューとして提供されているのかは、店主のブログなどをチェックしてみてください。
【らぁ麺 蒼空のブログ】
https://ameblo.jp/takamix76
らぁ麺 蒼空の優しい接客も愛される理由
店内は洋風な店舗デザインになっており、席数は全部で15席で、カウンターと４人掛けテーブル席が２つあります。
子供用の椅子も用意されているので、ファミリーでも行きやすいお店です。
小さな子供を連れてラーメン屋に行くのはハードルが高いですが、「抱っこが必要なら、時間差でお出しする事もできますよ」という優しい声をかけてくれるスタッフさんがいるので、子連れの方でも安心ですね。
これは、らぁ麺 蒼空の店主の人柄が伝わってくる接客です。
らぁ麺 蒼空に込められた店主の想い
店主が青空が好きで、どこまでも登っていきたいという理由で「らぁ麺 蒼空（らぁめん そら）」と名付けられました。
店主の外山さんはもともとラーメンが好きで、それが高じてラーメン屋を始めるために、ラーメン店経営のプロ集団の大成食品が展開する「鳥居式らーめん塾」で修行して、第19期卒業生として卒業し、「らぁ麺 蒼空」を開店しました。
鳥居式らーめん塾を卒業して開業しているラーメン屋には、愛知県常滑市の茶屋亭、名古屋市南区の月麺、岐阜県各務原市のらーめん Nageyariなどの人気店があります。
「らぁ麺 蒼空」は、2017年5月17日のオープン以来、美味い煮干しラーメンと丁寧な接客を武器に、着実にお客様から支持を集めているお店です。
ラーメンブロガーからの高評価や、食べログの口コミでも多数の高評価を得ており。食べログでは3.5点以上の口コミ評価が付いています。
名古屋市天白区で美味い煮干しラーメンが食べたくなったら、ぜひ「らぁ麺 蒼空」にお立ち寄りください。
らぁ麺 蒼空の店舗情報
住所：愛知県名古屋市天白区井口1-2012
最寄り駅：地下鉄鶴舞線「原駅」２番出口から徒歩５分
駐車場：あり
営業時間：11:30～14:30、18:30～21:30（LO 21:15）
定休日：火曜日（急な休みの変更や営業時間の変更もあるので、お店に行く前にブログをチェックしておいた方がいいです）
カード利用：不可
